טורטיות-לאירוח

לפני בערך עשור ענף התזונה ברחבי העולם נפגע על ידי מטאור: הטורטייה. הטורטיות הפכו מלחם מקסיקני מסורתי לאחד הלחמים הפופולריים ביותר בעולם, על ידי שפים, מסעדות מזון מהיר וצרכני סופרמרקטים גם יחד. הלחם הדקיק שעשוי מקמח תירס ומים, ומוכר לנו אולי בתור לחם הדומה ללאפה הים תיכונית, שינה לחלוטין את העולם הקולינרי, והביא לתהילתו של המטבח המקסיקני, ששולט היום ורק הולך והופך לפופולרי יותר.

הטורטייה היא לחם שמזכיר קצת את הפיתה המזרח תיכונית, אך הרבה יותר דק. במקום למלא אותו מבפנים, מניחים את המילוי עליו ומגלגלים – כמו לאפה. הטורטיות הן קלות מאוד להכנה, זולות הרבה יותר מלחם ומאפשרות לשים הרבה יותר מילוי ממה שמאפשר הסנדוויץ' הרגיל. כריכי טורטיה הם סנדוויץ' מושלם לאירוח: קטנים, אלגנטיים, ומלאים בכל טוב. טורטיות לאירוח מאפשרות לספק לאורחים מתאבנים שונים בטעמים שונים, ובדרך הגשה מיוחדת יותר מהסנדוויץ' הקלאסי.

בגלל שהטורטייה מגיעה מהמטבח המרכז והדרום אמריקאי אנחנו משייכים אותה בעיקר למטבח הבשרי. ואכן, טורטיות משתלבות מדהים עם בשר, ולא רק בצורה של שווארמה בלאפה. הבוריטו למשל, הוא מאכל מקסיקני קלאסי, שבו מגולגלים בתוך טורטייה בשר טחון, אורז, תבשיל שעועית ובדרך כלל גם ירקות וסלסת עגבניות. עם זאת, לא הרבה חושבים על טורטיה חלבית כשהם חושבים על טורטיה, וחבל.

טורטיה חלבית היא דרך מעולה להציג קינוח קליל בצורה יצירתית, או להגיש טעימות קטנות של סלטים עטופים. חשבו על משהו המזכיר בלינצ'ס, אך רק יציב יותר. את הטורטיה החלבית אפשר למלא במגוון רחב מאוד של מילויים: החל מסלטים מלוחים כמו סלט ביצים או אבוקדו, דרך מילוי שוקולד וניל או גבינה, כמו בלינצ'ס ועד פירות וגלידה. מדובר בלחם בעל טעם חלש יחסית וממש לא מלוח, שלא ישתלט על הטעמים המתוקים, אלא יאזן אותם. טורטיה חלבית היא תוספת מעולה לצד מאפים קטנים לאירוח ויחד הם מספקים את הקינוח המושלם – קלילים, קטנים ומגוונים, כך שכל אחד יכול לטעום קצת מכל דבר.

כאן בכל טוב אנחנו מתמחים באספקת כיבוד לאירועים קטנים וגדולים, ומציעים תפריט גדול של טורטיות חלביות מתוקות ומלוחות. אם אתם מארחים אירוע, ישיבה עסקית או ערב עם חברים ומשפחה נשמח לסייע לכם עם תפריט מגוון, צבעוני וטרי, פשוט בדיוק במידה הנכונה ומורכב מספיק כדי להלהיב את האורחים. צרו איתנו קשר לקבלת הצעת מחיר, והחלו לתכנן את הערב הבא שלכם.

סגירת תפריט
דילוג לתוכן